Enzymanalytik und Beratung
Enzyme sind Bio-Katalysatoren, die eine entscheidende Rolle in der Herstellung, Haltbarmachung und Verbesserung von Produkten des täglichen Bedarfs, sowie bei biobasierten Prozessen spielen:
Hierzu zählen u.a.:
Nahrungsmittel (Getränke, Brot, Käse, Fleischprodukte)
Gesundheit (Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel)
Landwirtschaft (Futterverwertung, Silage, Tiermedizin)
Reinigungsmittel (Waschmittel, Kosmetika, Zahnpasta)
Abfallwirtschaft (Biogas, Bio-Kraftstoff, Phosphat-Recycling)
Entwicklung
Prüfung
Optimierung
Wir bieten naturwissenschaftliche Beratung bei der Entwicklung neuer Enzymprodukte, bei der Optimierung vorhandener Enzymprodukte und bei der laufenden Prüfung/Qualitätskontrolle Ihrer enzymhaltigen Produkte.
Bei uns erhalten Sie:
- Recherche zu den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen bezüglich Ihrer Fragestellung
- Analysen, die speziell für Ihre Fragestellung angepasst werden
- Dokumentation und Beurteilung der gesammelten Daten
- Handlungsempfehlungen aus den neu gewonnenen Erkenntnissen
Anfragen bitte per Email: enzymes@amplab.de Lieferanschrift für Enzymproben: AMP-Lab GmbH Drechslerweg 21 55128 Mainz
Einige Enzyme und ihre Anwendungsgebiete
| Protein Stoffwechsel | ||
|---|---|---|
| Enzym | EC-Nr. | Einsatzgebiet(e) u.a. |
| Bromelain | 3.4.22.32/33 | Nahrungsmittel, Futtermittel, Getränkeindustrie, Pharma |
| Papain | 3.4.22.2 | Nahrungsmittel, Kosmetik, Pharma |
| Trypsin | 3.4.21.4 | Medizin, Pharma |
| Chymotrypsin | 3.4.21.1 | Medizin, Pharma |
| Actinidain | 3.4.22.14 | Nahrungsmittel, Pharma |
| Nattokinase | 3.4.23.B24 | Nahrungsmittel |
| Kohlenhydrat Stoffwechsel | ||
| Enzym | EC-Nr. | Einsatzgebiet(e) u.a. |
| Lactase | 3.2.1.23 | Nahrungsmittel, Futtermittel, Molkerei |
| Lysozym | 3.2.1.17 | Futtermittel, Nahrungsmittel, Getränkeindustrie, Pharma |
| α-Galactosidase | 3.2.1.22 | Nahrungsmittel, Futtermittel |
| Cellulase, CMCase | 3.2.1.4 | Textilindustrie, Waschmittel, Biogas |
| Invertase | 3.2.1.26 | Nahrungsmittel, Futtermittel |
| Glucoamylase | 3.2.1.3 | Getränkeindustrie, Nahrungsmittel, Zuckerherstellung, Biotreibstoff |
| Xylanase | 3.2.1.8 | Papierindustrie, Nahrungsmittel, Biogas |
| Collagenase | 3.4.24.3 | Medizin, Pharma, Kosmetik |
| ß-Glucanase | 3.2.1.39 | Biogas |
| Lipid Stoffwechsel | ||
| Enzym | EC-Nr. | Einsatzgebiet(e) u.a. |
| Lipase | 3.1.1.3 | Bäckerei, Futtermittel, Waschmittel |
| Oxido-Reduktasen | ||
| Enzym | EC-Nr. | Einsatzgebiet(e) u.a. |
| Catalase | 1.11.1.6 | Nahrungsmittel, Molkerei, Papier-, Textilindustrie |
| Glucose Oxidase | 1.1.3.4 | Biotreibstoff, Nahrungsmittel |
| Phenol Oxidase | 1.10.3.1 | Pharma, Landwirtschaft, Nahrungsmittel |
| Diamino Oxidase | 1.4.3.6 | Pharma, Nahrungsmittel |
| Phosphohydrolasen | ||
| Enzym | EC-Nr. | Einsatzgebiet(e) u.a. |
| saure Phosphatase | 3.1.3.2 | Futtermittel |
| alkalische Phosphatase | 3.1.3.1 | Medizin |
| Phytase | 3.1.3.8/26 | Futtermittel, Silage |
Extraktion, Aufbereitung und Charakterisierung von Enzymen
Unsere Expertise in Proteinaufbereitung und Charakterisierung beruht auf langjährigen wissenschaftlichen Erfahrungen mit Enzymen der Hydrolyse (Proteolyse) und des zellulären Energiestoffwechsels. Enzyme sind essenziell für die Katalyse und die Kontrolle des Stoffwechsels. Als einen Ansatz zum Verständnis der in vivo Enzymfunktion, bieten wir Charakterisierungen von Enzymen und deren Aktivitätskontrolle unter nah-physiologischen Bedingungen an. Diese Untersuchungen sind geeignet, Fragen der Pathophysiologie, der Proteomforschung oder der Funktionsweise rekombinanter Enzyme zu klären.
Wir bieten:
- Enzym-Anreicherung aus natürlichem oder rekombinantem Material
- sorgfältige Enzym-Aufbereitung zur Homogenität ohne Funktionsverlust
- kinetische Analyse der Enzym-Katalyse und ihrer Kontrolle unter physiologischen Bedingungen
- Prüfung des Einflusses von Enzym-Aggregationen und Zellstruktur-Interaktionen auf die Enzymaktivität
Katalytische Aktivität
Der Stoffwechsel kann in Homogenaten oder Extrakten aus gefrorenen Geweben (z.B. Gehirn, Herz, Leber, Niere, Skelettmuskel und Hoden) durch photometrische oder fluorimetrische Analyse von Schlüssel-Enzymen und zentralen Metaboliten, analysiert werden.
Die physiologischen Kapazitäten der verschiedenen Stoffwechselwege werden durch die Messungen der maximalen katalytischen Aktivitäten der Schlüssel-Enzyme bestimmt (maximale Geschwindigkeit, Vmax unter Standardbedingungen).
Sie erhalten ein ausführliches Protokoll der Messung und unsere physiologische Interpretation der Daten.
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen: enzymes@amplab.de
